法式烤黄蕉!

       今天妹子要介绍给大家的第一篇美食帖是这个法式烤黄蕉!大家都知道外国人吃西餐是很讲究的,分头盘,主食,最后是甜品,而今天这个法式烤黄蕉就是头盘的一种.法式烤黄蕉法语叫Gratin de banane jaune,Gratin就是用牛奶和面糊搅成的稀糊加一些薯类,瓜啊,蕉之类的东西一起去烤的都叫Gratin, 就像我们客家人经常做的粄是一样的家庭美食来的.
       下面这个就是今天的主角--黄蕉!注意!不是近期流行的小黄人啊,它看起来是不是很像我们客家人所说的大蕉呢?其实是不一样的,大家千万不要被它的外表给骗了.你们可能觉得很奇怪,这蕉皮都黑了,里边的肉还能吃吗?答案是:可以的.这也正是这个黄蕉的奇妙之处,皮越黑里边的蕉肉就更香甜,还发出阵阵的酒香味.


下面就来看看着个法式烤黄蕉的做法,把黄蕉洗干净后放在加了水的锅煮一下,目的是把蕉的涩味煮去.


然后剥蕉皮对半切成片状,怎么样,里边的肉是不是还很黄,很靓呢?


把切好的黄蕉用平底锅加点牛油下去把蕉肉煎香.


反面再煎一次,看到这里你的口水是不是快要流出来了,好想吃一块蕉片暂时解解馋呢?


蕉片煎好后就来开始做这个牛奶糊了,也是用牛油煎热锅后加点面粉进去,搅成糊状.


再加点牛奶去稀释面粉糊,小火加热,边搅边加牛奶,搅成稀面粉糊后再加点糖和肉桂粉去调味即可.




把煎过的蕉片平铺在一个正方形玻璃盘中,一层蕉片一层面粉这样铺满整个盘子.






最后表面放点芝士碎和牛油粒就可以放进烤箱去烤了,烤到表面呈金黄色就可以了,200度烤30分钟左右.


一盘香喷喷的法式烤黄蕉就烤好出炉了.








最后吃上一块,真的很香哦,浓浓的蕉甜味和芝士香味,在家偶尔做来尝尝也是另一番舌尖上的满足!